|
การปรับปรุงคุณภาพของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็งด้วยคอนยักกลูโคแมนแนนและน้ำตาลชนิดต่างๆ /ธันยบูรณ์ อรัญนารถ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับปรุงคุณภาพของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็งด้วยคอนยักกลูโคแมนแนนและน้ำตาลชนิดต่างๆ / |
| Creator | ธันยบูรณ์ อรัญนารถ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | สตาร์ชข้าวแช่แข็ง, เจล, คอนยักกลูโคแมนแนน, น้ำตาล |
