|
ผลของปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลในมะขามป้อม และอายุของมะกอกน้ำต่อปริมาณฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และกิจกรรมของสารต้านออกซิเดชัน /อธิยา เรืองจักรเพ็ชร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลในมะขามป้อม และอายุของมะกอกน้ำต่อปริมาณฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์และกิจกรรมของสารต้านออกซิเดชัน / |
| Creator | อธิยา เรืองจักรเพ็ชร |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2550 |
| Keyword | การเกิดสีน้ำตาล, มะขามป้อม, มะกอกน้ำ, ฟีนอลลิก, ฟลาโวนอยส์, สารต้านออกซิเดชัน |
