|
คุณภาพและการยืดอายุการเก็บรักษาปูนิ่ม (Scylla serrata Forskal)โดยใช้โอโซน กรดแอซีติก กรดแล็กติก กรดแอสคอร์บิกและการเก็บรักษาภายใต้สภาวะปรับบรรยากาศณัฐพล ฟ้าภิญโญ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | คุณภาพและการยืดอายุการเก็บรักษาปูนิ่ม (Scylla serrata Forskal)โดยใช้โอโซน กรดแอซีติก กรดแล็กติก กรดแอสคอร์บิกและการเก็บรักษาภายใต้สภาวะปรับบรรยากาศ |
| Creator | ณัฐพล ฟ้าภิญโญ |
| Contributor | วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2550 |
| Keyword | ปูนิ่ม |
