|
การสกัดแอนโธไซยานินจากเมล็ดถั่วดำและประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การสกัดแอนโธไซยานินจากเมล็ดถั่วดำและประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร |
| Creator | ทิพวดี จิตพิศุทธิ์ |
| Contributor | วิษฐิดา จันทราพรชัย, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2550 |
| Keyword | อุตสาหกรรมอาหาร, ถั่วดำ |
