|
ผลของการแช่เยือกแข็ง และคอนยักกลูโคแมนแนน ต่อความคงตัวของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็ง /อรวรรณ ตติรัตน์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการแช่เยือกแข็ง และคอนยักกลูโคแมนแนน ต่อความคงตัวของเจลสตาร์ชข้าวแช่เยือกแข็ง / |
| Creator | อรวรรณ ตติรัตน์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Publication Year | 2549 |
| Keyword | สตาร์ชข้าว |
| ISBN | 974-16-1701-1 |
