![]() |
บทบาทของเอนไซม์โปรติเอส ต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์จากถั่วเขียว /ปัทมา ผาสุถาน |
---|---|
รหัสดีโอไอ | |
Title | บทบาทของเอนไซม์โปรติเอส ต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของผลิตภัณฑ์จากถั่วเขียว / |
Creator | ปัทมา ผาสุถาน |
Publisher | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
Publication Year | 2549 |
Keyword | ถั่วเขียว, โปรตีนจากพืช, เอนไซม์โพรทิโอลิททิค |
ISBN | 974-16-1616-3 |