|
ประสิทธิภาพของสารสกัดกระเทียมและหอมหัวใหญ่ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในอาหาร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ประสิทธิภาพของสารสกัดกระเทียมและหอมหัวใหญ่ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในอาหาร |
| Creator | สุญาณี มงคลตรีรัตน์ |
| Contributor | อรพิน เกิดชูชื่น |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี |
| Publication Year | 2557 |
| Keyword | การแช่, คลื่นอัลตราโซนิค, สารสกัดกระเทียมและหอมหัวใหญ่, สารหอมระเหย |
