|
การลดเชื้อ Campylobacter spp. ในขั้นตอนการลดอุณหภูมิซาก ของการแปรรูปเนื้อไก่ด้วยระบบน้ำโอโซนแบบไหลสวนทาง /สุนันทินี ตื้อยศ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การลดเชื้อ Campylobacter spp. ในขั้นตอนการลดอุณหภูมิซาก ของการแปรรูปเนื้อไก่ด้วยระบบน้ำโอโซนแบบไหลสวนทาง / |
| Creator | สุนันทินี ตื้อยศ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | แคมพัยโรแบคเตอร์, การแปรรูปเนื้อไก่, ระบบน้ำโอโซน, การลดอุณหภูมิ |
