|
การศึกษาการอบแห้งเนื้อวัวด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่ง /ศิริวัฒ สินประเสริฐ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาการอบแห้งเนื้อวัวด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่ง / |
| Creator | ศิริวัฒ สินประเสริฐ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2548 |
| Keyword | เนื้อโค, ไอน้ำร้อนยิ่งยวด, ความแข็ง, การหดตัว |
| ISBN | 974-184-586-3 |
