|
การศึกษาสภาวะอบแห้งที่เหมาะสมในการทำลาย Salmonella ในผลิตภัณฑ์กระดูกอัด /นภาพร เชี่ยวชาญ, สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา, วริษฐา ภักดี |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาสภาวะอบแห้งที่เหมาะสมในการทำลาย Salmonella ในผลิตภัณฑ์กระดูกอัด / |
| Creator | นภาพร เชี่ยวชาญ |
| Contributor | สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา, วริษฐา ภักดี |
| Publisher | ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2547 |
| Keyword | ซาลโมเนลลา, ผลิตภัณฑ์กระดูกอัด, การอบแห้ง |
