|
การย่อยสลายโปรตีนในกระบวนการหมักน้ำปลาระดับอุตสาหกรรม /อารีย์ มีสวัสดิ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การย่อยสลายโปรตีนในกระบวนการหมักน้ำปลาระดับอุตสาหกรรม / |
| Creator | อารีย์ มีสวัสดิ์ |
| Contributor | Aree Meesawas |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2542 |
| Keyword | การหมัก, น้ำปลา, โปรตีน, ฮิสตะมีน |
| ISBN | 974-624-698-4 |
