|
การประเมินความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา และการอยู่รอดของจุลินทรีย์อาหารเป็นพิษในอาหารบาทวิถี (ส้มตำ) /ธีติกา จินดาพร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การประเมินความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา และการอยู่รอดของจุลินทรีย์อาหารเป็นพิษในอาหารบาทวิถี (ส้มตำ) / |
| Creator | ธีติกา จินดาพร |
| Contributor | Theetika Chindaporn |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2542 |
| Keyword | จุลินทรีย์ในอาหาร, อาหารเป็นพิษ, จุลชีววิทยาทางอาหาร, ส้มตำ |
| ISBN | 974-624-867-7 |
