|
การศึกษาจลนศาสตร์การตายและอัตราการอบแห้งของยีสต์ขนมปัง โดยใช้เครื่องอบแห้งฟลูอิดไดซ์เบดแบบกะ /รัตนชัย กั้นเกต |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาจลนศาสตร์การตายและอัตราการอบแห้งของยีสต์ขนมปัง โดยใช้เครื่องอบแห้งฟลูอิดไดซ์เบดแบบกะ / |
| Creator | รัตนชัย กั้นเกต |
| Contributor | Rattanachai Kankate |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2541 |
| Keyword | ยีสต์, ขนมปัง, ฟลูอิไดซ์เบด, จลนศาสตร์, Yeast, Bread, เครื่องอบแห้งแบบฟลูอิไดซ์เบด, การตาย, การถ่ายเทความชื้น |
| ISBN | 974-624-346-2 |
