|
ผลของโอโซนและน้ำร้อนต่อการเน่าเสีย กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและสารเคมีตกค้างในผลพริกระหว่างการเก็บรักษา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของโอโซนและน้ำร้อนต่อการเน่าเสีย กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและสารเคมีตกค้างในผลพริกระหว่างการเก็บรักษา |
| Creator | ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์ |
| Contributor | ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์, อภิรดี อุทัยรัตนกิจ, วาริช ศรีละออง, ธิติมา วงษ์ซีรี |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | พริก, โรคผลเน่า, โอโซน |
