|
การศึกษาความเป็นไปได้ของการนำกาบใบนอกของกะหล่ำปลีเหลือทิ้งหลังการตัดแต่งมาใช้ประโยชน์เพื่อเป็นแหล่งเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ /นภาพร เชี่ยวชาญ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาความเป็นไปได้ของการนำกาบใบนอกของกะหล่ำปลีเหลือทิ้งหลังการตัดแต่งมาใช้ประโยชน์เพื่อเป็นแหล่งเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ / |
| Creator | นภาพร เชี่ยวชาญ |
| Publisher | คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | แอนติออกซิแดนท์, ใยอาหาร, กะหล่ำปลี |
