|
ผลของการเปลี่ยนแปลงลักษณะผิวหน้าอาหารในระหว่างการอบแห้งต่อค่าการต้านทานความร้อนของ salmonella /นภาพร เชี่ยวชาญ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการเปลี่ยนแปลงลักษณะผิวหน้าอาหารในระหว่างการอบแห้งต่อค่าการต้านทานความร้อนของ salmonella / |
| Creator | นภาพร เชี่ยวชาญ |
| Publisher | คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | การอบแห้ง, ซาลโมเนลลา, แครอท |
