|
การพัฒนาการตรวจวิเคราะห์สารประกอบเอมีนในผลิตภัณฑ์อาหารหมักโดยวิธีคัลเลอริเมตริกเพื่อการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม /จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร, กนก รัตนะกนกชัย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาการตรวจวิเคราะห์สารประกอบเอมีนในผลิตภัณฑ์อาหารหมักโดยวิธีคัลเลอริเมตริกเพื่อการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม / |
| Creator | จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร |
| Contributor | กนก รัตนะกนกชัย |
| Publisher | คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | อาหารหมักดอง, สารประกอบเอมีน, เอมีนออกซิเดส, โมโนเอมีนออกซิเดส, โบรโมเปอร์ออกซิเดส, น้ำผลไม้ |
