|
การศึกษาจลนพลศาสตร์การเกิดไอไซเมอไรเซชัน และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเบต้าแคโรทีนในแครอท ระหว่างการอบแห้งด้วยวิธีการและสภาวะต่างๆ /สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาจลนพลศาสตร์การเกิดไอไซเมอไรเซชัน และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเบต้าแคโรทีนในแครอท ระหว่างการอบแห้งด้วยวิธีการและสภาวะต่างๆ / |
| Creator | สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | จลนพลศาสตร์, ไอโซเมอไรเซชัน, สารต้านอนุมูลอิสระ, เบตา คาโรทีน, แครอท |
