![]() |
ผลของความร้อนต่อการทำลาย Salmonella anatum ในระหว่างกระบวนการอบแห้งกะหล่ำปลีที่ผ่านการแช่กรดอะซิติก /พรเพ็ญ มรกตจินดา |
---|---|
รหัสดีโอไอ | |
Title | ผลของความร้อนต่อการทำลาย Salmonella anatum ในระหว่างกระบวนการอบแห้งกะหล่ำปลีที่ผ่านการแช่กรดอะซิติก / |
Creator | พรเพ็ญ มรกตจินดา |
Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
Publication Year | 2548 |
Keyword | กะหล่ำปลี, ซาลโมเนลลา อะนาตัม |
ISBN | 974-185-025-5 |