|
ปริมาณอะไมโลสที่เหมาะสมต่อการลดการดูดซับน้ำมันของแป้งทอดแบบจุ่ม /ถิรนันท์ คุณานพรัตน์, สุวิช ศิริวัฒนโยธิน, ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ปริมาณอะไมโลสที่เหมาะสมต่อการลดการดูดซับน้ำมันของแป้งทอดแบบจุ่ม / |
| Creator | ถิรนันท์ คุณานพรัตน์ |
| Contributor | สุวิช ศิริวัฒนโยธิน, ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี |
| Publisher | สำนักพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2546 |
| Keyword | อะมีโลส, การดูดซับ, แป้งทอด |
