|
การจำลองการถ่ายเทความร้อนภายในอาหารกระป๋องระหว่างการให้ความร้อน : ผลของคุณสมบัติการไหลที่มีต่อจุดร้อนช้าที่สุด /สุวิช ศิริวัฒนโยธิน, สุธิดา นำสุวัฒน์, อรรณพ นพรัตน์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การจำลองการถ่ายเทความร้อนภายในอาหารกระป๋องระหว่างการให้ความร้อน : ผลของคุณสมบัติการไหลที่มีต่อจุดร้อนช้าที่สุด / |
| Creator | สุวิช ศิริวัฒนโยธิน |
| Contributor | สุธิดา นำสุวัฒน์, อรรณพ นพรัตน์ |
| Publisher | ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2545 |
| Keyword | ความร้อน, อาหารกระป๋อง |
