![]() |
การจำลองการถ่ายเทความร้อนภายในอาหารกระป๋องระหว่างการให้ความร้อน : ผลของคุณสมบัติการไหลที่มีต่อจุดร้อนช้าที่สุด /สุวิช ศิริวัฒนโยธิน, สุธิดา นำสุวัฒน์, อรรณพ นพรัตน์ |
---|---|
รหัสดีโอไอ | |
Title | การจำลองการถ่ายเทความร้อนภายในอาหารกระป๋องระหว่างการให้ความร้อน : ผลของคุณสมบัติการไหลที่มีต่อจุดร้อนช้าที่สุด / |
Creator | สุวิช ศิริวัฒนโยธิน |
Contributor | สุธิดา นำสุวัฒน์, อรรณพ นพรัตน์ |
Publisher | ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
Publication Year | 2545 |
Keyword | ความร้อน, อาหารกระป๋อง |