|
ผลของไคโตซาน ต่อการเจริญและการต้านทานความร้อนของ Saccharomyces cerevisiae ในสับปะรด /ธนารัตน์ ศรีธุระวานิช |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของไคโตซาน ต่อการเจริญและการต้านทานความร้อนของ Saccharomyces cerevisiae ในสับปะรด / |
| Creator | ธนารัตน์ ศรีธุระวานิช |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2545 |
| Keyword | ไคโตแซน, น้ำสับปะรด, จุลินทรีย์, ยีสต์ |
| ISBN | 974-456-116-5 |
