|
ผลของปัจจัยในการทอดและการผลิตเพจเลต โดยกระบวนการเอ็กซทรูชัน ต่อคุณสมบัติของขนมขบเคี้ยวหลังการทอด /วารวิชนี ลอปกุลเกียรติ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของปัจจัยในการทอดและการผลิตเพจเลต โดยกระบวนการเอ็กซทรูชัน ต่อคุณสมบัติของขนมขบเคี้ยวหลังการทอด / |
| Creator | วารวิชนี ลอปกุลเกียรติ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | อาหารว่าง, ขนมขบเคี้ยว, การทอด, กระบวนการอัดผ่านขึ้นรูป, เพจเลต |
