|
ผลของการใช้กรดแลคติค ต่อการลดจำนวนเชื้อแบคทีเรีย ที่คัดแยกได้จากระบวนการผลิตไส้กรอกไก่อิมัลชั่นรมควัน /วรรณวิมล มัธยม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการใช้กรดแลคติค ต่อการลดจำนวนเชื้อแบคทีเรีย ที่คัดแยกได้จากระบวนการผลิตไส้กรอกไก่อิมัลชั่นรมควัน / |
| Creator | วรรณวิมล มัธยม |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2550 |
| Keyword | กรดแล็กติก, แบคทีเรีย, ไส้กรอกอิมัลชัน |