|
ผลของการแช่เยือกแข็งและการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง ต่อการลดจำนวนของเชื้อโคลิฟอร์มในผลิตภัณฑ์ปลาหมึกสดแช่เยือกแข็งพร้อมบริโภค /อารีรัตน์ ไพรีพ่ายฤทธิ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการแช่เยือกแข็งและการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง ต่อการลดจำนวนของเชื้อโคลิฟอร์มในผลิตภัณฑ์ปลาหมึกสดแช่เยือกแข็งพร้อมบริโภค / |
| Creator | อารีรัตน์ ไพรีพ่ายฤทธิ์ |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2549 |
| Keyword | ปลาหมึกแช่แข็ง, การแช่แข็ง, โคลิฟอร์ม, ปลาหมึก |
| ISBN | 974-15-2457-9 |