|
ผลของกรดแลคติกและสาร Pediocin PA-1 จาก Pedioicoccus pentosaceus TISTR 536 ต่อการลดจำนวนเชื้อซัลโมเนลลาในเนื้อโคชำแหละจำหน่ายปลีก /สมัญญา สุขพหล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของกรดแลคติกและสาร Pediocin PA-1 จาก Pedioicoccus pentosaceus TISTR 536 ต่อการลดจำนวนเชื้อซัลโมเนลลาในเนื้อโคชำแหละจำหน่ายปลีก / |
| Creator | สมัญญา สุขพหล |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2549 |
| Keyword | กรดแล็กติก, ซาลโมเนลลา, โค |
| ISBN | 974-15-2494-3 |