|
ปัจจัยความชื้นที่มีผลต่อคุณภาพทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์บิสกิตสอดไส้แยมสับปะรด /จรรยา เลิศอมรชัยกุล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ปัจจัยความชื้นที่มีผลต่อคุณภาพทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์บิสกิตสอดไส้แยมสับปะรด / |
| Creator | จรรยา เลิศอมรชัยกุล |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2549 |
| Keyword | จุลชีววิทยาทางอาหาร, บิสกิตสอดไส้แยมสับปะรด |
| ISBN | 974-15-2639-3 |