|
การสูญเสียไลโคพีนระหว่างกระบวนการผลิตน้ำมะเขือเทศกระป๋อง และมะเขือเทศเข้มข้น /ชื่นหทัย เสริมทรัพย์ทวี |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การสูญเสียไลโคพีนระหว่างกระบวนการผลิตน้ำมะเขือเทศกระป๋อง และมะเขือเทศเข้มข้น / |
| Creator | ชื่นหทัย เสริมทรัพย์ทวี |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2548 |
| Keyword | มะเขือเทศกระป๋อง, กระบวนการผลิต |
| ISBN | 974-15-1437-9 |