|
การประยุกต์ใช้ฟิล์มที่รับประทานได้เพื่อลดการดูดซึมน้ำมันในผลิตภัณฑ์กล้วยทอด /กนกภรณ์ สมร่าง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การประยุกต์ใช้ฟิล์มที่รับประทานได้เพื่อลดการดูดซึมน้ำมันในผลิตภัณฑ์กล้วยทอด / |
| Creator | กนกภรณ์ สมร่าง |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2548 |
| Keyword | กล้วยทอด, การดูดซึม, น้ำมันพืช, สารเคลือบบริโภคได้ |
| ISBN | 974-15-1552-9 |