|
การใช้สารสกัดจากดอกกระเจี๊ยบแดง เปลือกและเมล็ดส้มเขียวหวาน เป็นสารต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันธรรมชาติ ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ /สุริญญา โพธิดิษฐศิริ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การใช้สารสกัดจากดอกกระเจี๊ยบแดง เปลือกและเมล็ดส้มเขียวหวาน เป็นสารต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันธรรมชาติ ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ / |
| Creator | สุริญญา โพธิดิษฐศิริ |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2547 |
| Keyword | สารสกัดจากกระเจี๊ยบ, สารสกัดจากส้มเขียวหวาน, ออกซิเจน, ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ |
| ISBN | 974-970-806-7 |