|
ผลของแบคเทอริโอซินร่วมกับกรดแลคติคต่อการลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ในเนื้อสุกร /ชนัญญา กงทะสร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของแบคเทอริโอซินร่วมกับกรดแลคติคต่อการลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ในเนื้อสุกร / |
| Creator | ชนัญญา กงทะสร |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2547 |
| Keyword | เนื้อสุกร, การปนเปื้อนของจุลินทรีย์, แบคทีริโอซิน, กรดแล็กติก |
| ISBN | 974-15-1339-9 |