|
การศึกษาการเกิดเจลของผลิตภัณฑ์ระหว่างผงเต้าหู้และเนื้อหมูบด /สันติธรรม โชติประทุม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาการเกิดเจลของผลิตภัณฑ์ระหว่างผงเต้าหู้และเนื้อหมูบด / |
| Creator | สันติธรรม โชติประทุม |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2546 |
| Keyword | เจล, ผงเต้าหู้, สุกร |
| ISBN | 974-324-900-1 |