|
การศึกษาการสูญเสียไลโคฟีนในระหว่างกระบวนการผลิตซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศแช่อิ่ม /เยาวภา สิริวัฒนานุกูล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาการสูญเสียไลโคฟีนในระหว่างกระบวนการผลิตซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศแช่อิ่ม / |
| Creator | เยาวภา สิริวัฒนานุกูล |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2545 |
| Keyword | ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศแช่อิ่ม, กระบวนการผลิต, ไลโคพีน |
| ISBN | 974-648-763-9 |