|
การคัดเลือกแบคทีเรียกรดแล็กติกที่สร้างไดอะซีติล /อำนาจ ภักดีโต |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การคัดเลือกแบคทีเรียกรดแล็กติกที่สร้างไดอะซีติล / |
| Creator | อำนาจ ภักดีโต |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2545 |
| Keyword | แบคทีเรีย, กรดแล็กติก, การหมัก |
| ISBN | 974-648-831-7 |