|
การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อผลผลิตและคุณภาพของเจลจากโปรตีนถั่วเหลือง /น้ำทิพย์ วงศ์ประทีป |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อผลผลิตและคุณภาพของเจลจากโปรตีนถั่วเหลือง / |
| Creator | น้ำทิพย์ วงศ์ประทีป |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2540 |
| Keyword | เจล, ถั่วเหลือง, โปรตีนจากพืช |
| ISBN | 974-622-079-9 |