|
ปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการสกัดเพคตินจากเนื้อตาลสุกด้วยน้ำ โดยไม่ปรับพีเอช |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการสกัดเพคตินจากเนื้อตาลสุกด้วยน้ำ โดยไม่ปรับพีเอช |
| Creator | กิตติชัย บรรจง |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง |
| Publication Year | 2558 |
| Keyword | เพคติน, การสกัด, ลูกตาลสุก |