|
การปรับสภาพหัวเชื้อน้ำส้มสายชู Acetobacter aceti WK ให้ทนความเข้มข้นกรดสูงด้วยเทคนิค Repeated Fed Batch /วราวุฒิ ครูส่ง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การปรับสภาพหัวเชื้อน้ำส้มสายชู Acetobacter aceti WK ให้ทนความเข้มข้นกรดสูงด้วยเทคนิค Repeated Fed Batch / |
| Creator | วราวุฒิ ครูส่ง |
| Publisher | คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | หัวเชื้อน้ำส้มสายชู, ยีสต์, ไวน์ข้าวโพด, น้ำส้มสายชูหมัก |