|
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีเขียวขนาดเล็กและการประยุกต์ใช้ร่วมกับแผ่นฟิล์มเซลลูโลสเพื่อชะลอการเหม็นหืนในผลิตภัณฑ์เนื้อ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบจากสาหร่ายสีเขียวขนาดเล็กและการประยุกต์ใช้ร่วมกับแผ่นฟิล์มเซลลูโลสเพื่อชะลอการเหม็นหืนในผลิตภัณฑ์เนื้อ |
| Creator | ลินจง สุลำภู |
| Contributor | วีนา ชูโชติ, ดวงใจ โอชัยกุล |
| Publisher | คณะวิทยาศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์, การเก็บและรักษา |
| Language | thai |