|
ผลของวิธีการทอดแบบสุญญากาศ และการทอดแบบน้ำมันท่วม ต่อคุณภาพของน้ำมันและผลิตภัณฑ์มันเทศแผ่นทอด /พอใจ ถามากร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของวิธีการทอดแบบสุญญากาศ และการทอดแบบน้ำมันท่วม ต่อคุณภาพของน้ำมันและผลิตภัณฑ์มันเทศแผ่นทอด / |
| Creator | พอใจ ถามากร |
| Publisher | คณะอุตสาหกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | การทอด, น้ำมันปาล์ม, มันเทศแผ่นทอด |