|
ผลของวิธีการบ่มเนื้อร่วมกับการใช้สารละลายกรดแลกติกต่อคุณภาพ และความปลอดภัยของเนื้อโค /คมแข พิลาสมบัติ, จุฑารัตน์ เศรษฐกุล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของวิธีการบ่มเนื้อร่วมกับการใช้สารละลายกรดแลกติกต่อคุณภาพ และความปลอดภัยของเนื้อโค / |
| Creator | คมแข พิลาสมบัติ |
| Contributor | จุฑารัตน์ เศรษฐกุล |
| Publisher | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | สารละลาย, เนื้อโค, กรดแล็กติก |