|
ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติทางเคมี และทางกายภาพของปลายข้าว ต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกระบวนการผลิตแบบเอ็กซ์ทรูชั่น /มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์, จุฬาลักษณ์ จารุนุช |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติทางเคมี และทางกายภาพของปลายข้าว ต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกระบวนการผลิตแบบเอ็กซ์ทรูชั่น / |
| Creator | มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์ |
| Contributor | จุฬาลักษณ์ จารุนุช |
| Publisher | ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, |
| Publication Year | 2550 |
| Keyword | ปลายข้าว, ข้าว, ผลิตภัณฑ์ข้าว, การอัดผ่านขึ้นรูป |