|
ผลของการลดขนาดการให้ความร้อนและสารให้ความคงตัวต่อคุณภาพของเครื่องดื่มข้าวกล้องงอกผสมน้ำมะเม่าเข้มข้น /ฤทธิรุทร ไกรวงศา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการลดขนาดการให้ความร้อนและสารให้ความคงตัวต่อคุณภาพของเครื่องดื่มข้าวกล้องงอกผสมน้ำมะเม่าเข้มข้น / |
| Creator | ฤทธิรุทร ไกรวงศา |
| Contributor | วรนุช ศรีเจษฎารักข์, |
| Publisher | มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | สารให้ความคงตัว, เครื่องดื่มข้าวกล้องงอกผสมน้ำมะเม่า, การให้ความร้อน |
