|
ลักษณะกลิ่นรส และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์น้ำพริกตาแดง ที่มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค /นิจฉรา ทูลธรรม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ลักษณะกลิ่นรส และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์น้ำพริกตาแดง ที่มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค / |
| Creator | นิจฉรา ทูลธรรม |
| Publisher | มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | น้ำพริกตาแดง, สารต้านอนุมูลอิสระ, ฟีนอลิก |
