|
ผลของการทดแทนน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน และไนไตรท์บางส่วนด้วยอินูลินผงและเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา /ภัทรพล สิงห์ปั้น |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการทดแทนน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน และไนไตรท์บางส่วนด้วยอินูลินผงและเนื้อมะเขือเทศเข้มข้น ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา / |
| Creator | ภัทรพล สิงห์ปั้น |
| Publisher | มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | น้ำมันทานตะวัน, อินูลินผง, ไส้กรอกเวียนนา, มะเขือเทศ, โซเดียมไนไตรท์ |
