|
สมบัติเนื้อสัมผัสของเจลจากเนื้อปลาดุกบิ๊กอุยแล่ ที่เก็บรักษาโดยวิธีการแช่เย็นในน้ำแข็งและอุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส /วิไลวรรณ ถานอาดนา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | สมบัติเนื้อสัมผัสของเจลจากเนื้อปลาดุกบิ๊กอุยแล่ ที่เก็บรักษาโดยวิธีการแช่เย็นในน้ำแข็งและอุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส / |
| Creator | วิไลวรรณ ถานอาดนา |
| Publisher | มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | เนื้อปลาดุกบิ๊กอุย, ปลาดุกบิ๊กอุย, เจล |
