|
การสกัดเพคตินจากส้มมะงั่วและการใช้ประโยชน์ในระบบอาหาร /ขนิษฐา เลิกชัยภูมิ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การสกัดเพคตินจากส้มมะงั่วและการใช้ประโยชน์ในระบบอาหาร / |
| Creator | ขนิษฐา เลิกชัยภูมิ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2545 |
| Keyword | ส้มมะงั่ว, เพกติน, อุตสาหกรรมอาหาร, สารสกัดจากพืช |
| ISBN | 974-367-670-8 |
