|
การศึกษาเปรียบเทียบวิธีการย่อยสารอินูลินในหัวแก่นตะวันโดยใช้เอนไซม์และสารเคมี /สำรวย นางทะราช, พรเทพ ถนนแก้ว, สุดารัตน์ ถนนแก้ว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาเปรียบเทียบวิธีการย่อยสารอินูลินในหัวแก่นตะวันโดยใช้เอนไซม์และสารเคมี / |
| Creator | สำรวย นางทะราช |
| Contributor | พรเทพ ถนนแก้ว, สุดารัตน์ ถนนแก้ว |
| Publisher | คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | อินูลิน, กรดกำมะถัน, เอทานอล, แก่นตะวัน (พืช), การหมัก |
