|
ผลของสภาวะการเก็บรักษาวัตถุดิบต่อคุณภาพของเจลเนื้อปลานิล ที่ผ่านการทอดและแช่เยือกแข็ง /ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ, อารยา อารมณ์ฤทธิ์, ธนกร โรจนกร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของสภาวะการเก็บรักษาวัตถุดิบต่อคุณภาพของเจลเนื้อปลานิล ที่ผ่านการทอดและแช่เยือกแข็ง / |
| Creator | ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
| Contributor | อารยา อารมณ์ฤทธิ์, ธนกร โรจนกร |
| Publisher | คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | เจลเนื้อปลานิล, เนื้อปลานิล, วัตถุดิบ |
