|
ผลของกระบวนการแปรรูปอาหาร ต่อปริมาณไฟเตท และการปลดปล่อยเกลือแร่ ในข้าวกล้องสายพันธุ์ต่างๆ /รัชฎา ตั้งวงค์ไชย, อารยา อารมฤทธิ์, ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของกระบวนการแปรรูปอาหาร ต่อปริมาณไฟเตท และการปลดปล่อยเกลือแร่ ในข้าวกล้องสายพันธุ์ต่างๆ / |
| Creator | รัชฎา ตั้งวงค์ไชย |
| Contributor | อารยา อารมฤทธิ์, ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | ข้าวกล้อง, การแปรรูปข้าวกล้อง, ไฟเตส, เกลือแร่ |
