|
การศึกษาปริมาณน้ำมัน ชนิดและปริมาณของกรดไขมันและความสามารถในการต้านการเกิดออกซิเดชันจากถั่วลิสงเมล็ดโตสายพันธุ์ต่างๆ /ประสาร สวัสดิ์ซิตัง, สนั่น จอกลอย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาปริมาณน้ำมัน ชนิดและปริมาณของกรดไขมันและความสามารถในการต้านการเกิดออกซิเดชันจากถั่วลิสงเมล็ดโตสายพันธุ์ต่างๆ / |
| Creator | ประสาร สวัสดิ์ซิตัง |
| Contributor | สนั่น จอกลอย |
| Publisher | ภาควิชาชีวเคมี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | ถั่วลิสง, สารต้านออกซิเดชัน, กรดไขมัน, น้ำมันและไขมัน |
